Riesling Crémant Extra Sec Sélection Noir
Méthode Traditionelle - handgerüttelt
- Vegan
- Bio
- Hergestellt in Deutschland
Schmelzig und gehaltvoll mit viel Körper, harmonischer Säure und einem angenehmen Prickeln. Für eine grandiose Länge sorgen tiefgreifende und dichte Früchte!
Am Gaumen voluminös und zart schmelzend.
Jahrgang: 2019
Rebsorte: Riesling
Qualitätsstufe: Crémant / Qualitätssekt b.a.
Geschmack: Extra Sec
Alkohol: 12.5 % vol.
Restzucker: 14,8 g/L
Säure: 5,4 g/L
Inhalt: 750ml
Sélection Noir: Exklusive Weine und Sekt fernab von 0815. Die Weine dieser Linie haben etwas Besonderes. Sie sind in unkonventionellen Fässern gereift oder haben außergewöhnliche Gärprozesse durchlaufen.
Ausbau: 8 Std. Maischestandzeit, Ganztraubenpressung, Kühlvergärung, 3 Monate Feinhefelagerung im Edelstahltank, 24 Monate Hefelagerung in der Flasche
traditionelle Flaschengärung, handgerüttelt
Speiseempfehlung: Aperitif, Desserts, trockene Kuchen, Krustentiere, Meeresfrüchte
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Boden ist Ursprung
Auf den fruchtbaren Lös-Lehmböden mit wechselndem Kalk- (0,5 % – 12%) und Sandgehalt gedeihen gehaltvolle, extraktreiche Bioweine. Gehe auf Entdeckungsreise und den feinen Geschmacksnuancen auf den Grund.
Tradition & Innovation
Die natürliche Klärung und der Verzicht auf Schönungsmittel versprechen einen langen Genuß. Gesunde Trauben werden im seltenen »Sur-lie-Verfahren« ausgebaut: Sie liegen bis zur Abfüllung auf der Feinhefe und nehmen dadurch mehr Extrakt, Fruchtaromen und bioaktive Substanzen auf. Durch diesen langen »Mutter-Kind-Kontakt« und den biologischen Säureabbau, kann das Weingut Ökonomierat Lind dir Qualitätsweine mit außerordentlicher Harmonie anbieten. Das spiegelt sich auch in den internationalen und nationalen erhaltenen Auszeichnungen wieder.
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