
Pinot Noir Trocken Mandelpfad
Für jede Gelegenheit ein Genuss!
- Vegan
- Bio
- Hergestellt in Deutschland
Gereift im über 130 Jahre altem Holzfaß.
Klassischer Spätburgunder-Rotwein.
Feine Struktur mit Aromen von Kirschen, Brombeeren und dunkler Schokolade.
Jahrgang: 2019
Rebsorte: Pinot Noir
Qualitätsstufe: Qualitätswein b.a.
Geschmack: Trocken
Alkohol: 13.5 % vol.
Restzucker: 3,4 g/L
Säure: 5,4 g/L
Inhalt: 750ml
Mandelpfad: In der Lage Mandelpfad wachsen die Trauben für die ausdrucksstarken Weißweine. Riesling, weiße Burgundersorten, Sauvignon Blanc und auch Aromasorten wie Gewürztraminer und Goldmuskateller werden im Mandelpfad angebaut und zu erlesenen Weißweinen verarbeitet.
Ausbau: Kontrollierte, langsame Maischegärung, nach Gärung 4 Wochen Maischestandzeit, schonendes Pressen, 16 Monate Feinhefelagerung im über 130 Jahre alten Holzfaß
Speiseempfehlung: Saftige Kalbs-, Schweine- und Lammbraten, Wildgeflügel und Kaninchen, Pizza, Pasteten, saftigen Braten oder Steaks bzw. Filets von Rind und Wild, Grill- und Schmorgerichte, Weißschimmelkäse
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Boden ist Ursprung
Auf den fruchtbaren Lös-Lehmböden mit wechselndem Kalk- (0,5 % – 12%) und Sandgehalt gedeihen gehaltvolle, extraktreiche Bioweine. Gehe auf Entdeckungsreise und den feinen Geschmacksnuancen auf den Grund.
Tradition & Innovation
Die natürliche Klärung und der Verzicht auf Schönungsmittel versprechen einen langen Genuß. Gesunde Trauben werden im seltenen »Sur-lie-Verfahren« ausgebaut: Sie liegen bis zur Abfüllung auf der Feinhefe und nehmen dadurch mehr Extrakt, Fruchtaromen und bioaktive Substanzen auf. Durch diesen langen »Mutter-Kind-Kontakt« und den biologischen Säureabbau, kann das Weingut Ökonomierat Lind dir Qualitätsweine mit außerordentlicher Harmonie anbieten. Das spiegelt sich auch in den internationalen und nationalen erhaltenen Auszeichnungen wieder.
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