Wilder Kaffee

Kaffee-Alternative aus heimischen Wildpflanzen

• 100% heimische Zutaten
• Biologische Wildsammlung
• Natürlicher Fokus
  
• Ohne Koffein
• Nussig-herber Geschmack
• Leichte Zubereitung
  

Kruut bringt dir eine leckere und Magenschonende Alternative zum Bohnenkaffee. Die anregenden Zutaten, wurden schon vor Jahrtausenden als belebendes Morgenritual aufgebrüht. Denn Kaffee-Alternativen haben Tradition:

Die ursprüngliche Bohne war in Krisenzeiten schwer zu beschaffen und es mussten Alternativen her. Für “Muckefuck” wurden die Wurzeln von verschiedenen Wildkräutern und Getreidesorten oder Gerstenmalz und Baumfrüchte verwendet. Das enthaltene Inulin verwandelt sich beim Rösten in Oxymethylfurfurol, das nach Kaffee schmeckt. Ohne Koffein, aber die Nährstoffe und Proteine der Pflanze stecken im Getränk. Schmeckt, belebt und ist regional.

Heimischen Wurzeln, Vitalpilze und Bucheckern sorgen für einen nussig-herben und belebenden Geschmack. Die Muntermacher werden von Kruut in Deutschland gesammelt und verarbeitet.

Zubereitung: Einen Esslöffel (12g) in der French Press oder als Tee zubereiten, 5 Minuten ziehen lassen. Gib etwas (Pflanzen-)Milch hinzu. Passt auch als wilde Ergänzung zum Bohnenkaffee. Dafür einfach 50/50 mit normalem Kaffee mischen. Unser Tipp: Super lecker mit aufgeschäumter Hafermilch!

Ganzheitlicher Impuls: Alles wächst in der Natur vor deiner Tür. Kruut lädt dich ein, deinen Wilden Kaffee ganz bewusst Schluck für Schluck zu genießen. Und auf deinem nächsten Spaziergang mal nach den Pflanzen Ausschau zu halten, die dir diesen Genuss schenken. Alles wächst in der Natur vor deiner Tür.

Inhalt: 75g

Zutaten: Wegwartenwurzel*, Chaga-Pilz* (Birkenporling*), geröstete Bucheckern* (15%), Löwenzahnwurzel*

*aus biologischer Wildsammlung

Natürlich reich an Bitterstoffen und Ballaststoffen.

Wegwartenwurzel ist als Kaffee-Ersatz auch bekannt unter dem Namen Zichorienkaffee. Die Wurzel wird schon seit Jahrhunderten als Heilpflanze geschätzt.

Chaga-Pilz ist ein Vitalpilz, der am häufigsten an Birkenstämmen in nördlichen Regionen wächst. Auch genannt: Birkenporling. Bei den Ureinwohnern Nordamerikas wird Chaga als Friedens- und Willkommenstrunk gekocht.

Bucheckern sind die Früchte der heimischen Rotbuche. Nur in sogenannten Mastjahren - alle drei bis sieben Jahren - lassen sich die dreikantigen Nüsse ernten. Aus deutscher, biozertifizierter Sammlung.

Löwenzahnwurzel ist ebenfalls eine klassische Kaffee-Alternative und wurde früher als Muckefuck getrunken. Mhh, Bitterstoffe!

Nährwerte pro 100g: Energie: 1150kJ/274kcal | Fett 3,4g | davon gesättigte Fettsäuren 0,5g | Kohlenhydrate: 16,3g | davon Zucker: 9,5g | Eiweiß 27,6g | Ballaststoffe 25,6g I 27,6g Salz 1,1g

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