Das rote Flaggship
- Vegan
- Bio
- Hergestellt in Deutschland
Eine Hommage an den Vater und Opa.
Kräftig, voluminös mit feinen Holznoten und weichen Tanninen. Aromen von dunklen Beeren, Pfeffer, Schokolade, Vanille, Leder und etwas Nougat.
Ein „Never-ending-Wein“.
Tipp: Nur mit guten Freundinnen/en oder allein genießen!
Goldmedaille in Paris. Die Union de la Sommellerie Française hat beim Concours International des Cabernets zum zweiten Mal den 2015 EDITION ÖKONOMIERAT (Cuvée aus Cabernet-Trauben) die Médaille Or verliehen.
Jahrgang: 2015
Rebsorte: Cabernet-Trauben
Qualitätsstufe: Qualitätswein b.a.
Geschmack: Trocken
Alkohol: 14.0 % vol.
Restzucker: 5,6 g/L
Säure: 5,7 g/L
Inhalt: 750ml
Sélection Noir: Exklusive Weine fernab von 0815. Die Weine dieser Linie haben etwas Besonderes. Sie sind in unkonventionellen Fässern gereift oder haben außergewöhnliche Gärprozesse durchlaufen.
Ausbau: Gemeinsame Lese der Rebsorten, kontrollierte & langsame Maischegärung, nach Gärung 4 Wochen Maischestandzeit, schonendes Pressen, 12 Monate Reifung im über 130 Jahre altem Holzfaß, danach 42 Monate in Eichenbarriques.
Speiseempfehlung: Pasteten, saftige Braten oder Steaks bzw. Filets von Rind und Wild, Grillgerichte, Pizza
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Boden ist Ursprung
Auf den fruchtbaren Lös-Lehmböden mit wechselndem Kalk- (0,5 % – 12%) und Sandgehalt gedeihen gehaltvolle, extraktreiche Bioweine. Gehe auf Entdeckungsreise und den feinen Geschmacksnuancen auf den Grund.
Tradition & Innovation
Die natürliche Klärung und der Verzicht auf Schönungsmittel versprechen einen langen Genuß. Gesunde Trauben werden im seltenen »Sur-lie-Verfahren« ausgebaut: Sie liegen bis zur Abfüllung auf der Feinhefe und nehmen dadurch mehr Extrakt, Fruchtaromen und bioaktive Substanzen auf. Durch diesen langen »Mutter-Kind-Kontakt« und den biologischen Säureabbau, kann das Weingut Ökonomierat Lind dir Qualitätsweine mit außerordentlicher Harmonie anbieten. Das spiegelt sich auch in den internationalen und nationalen erhaltenen Auszeichnungen wieder.
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