Blanc De Blancs Crémant Brut Sélection Noir
Méthode Traditionnelle - handgerüttelt
- Vegan
- Bio
- Hergestellt in Deutschland
Schmalzig mit viel Körper, harmonischer Säure und einem angenehmen Prickeln.
Komplexität mit grandioser Länge!
Jahrgang: 2019
Rebsorte: 50% Chardonnay, 50% Pinot Blanc
Qualitätsstufe: Crémant / Qualitätssekt b.a.
Geschmack: Brut
Alkohol: 12.5 % vol.
Restzucker: 8,8 g/L
Säure: 5,2 g/L
Inhalt: 750ml
Sélection Noir: Exklusive Weine und Sekt fernab von 0815. Die Weine dieser Linie haben etwas Besonderes. Sie sind in unkonventionellen Fässern gereift oder haben außergewöhnliche Gärprozesse durchlaufen.
Ausbau: 8 Stunden Maischestandzeit, Ganztraubenpressung, Kühlvergärung, 24 Monate Hefelagerung in der Flasche, traditionelle Flaschengärung - handgerüttelt.
Speiseempfehlung: Aperitif, Desserts, trockene Kuchen, Krustentiere, Meeresfrüchte, milde Salate, zartes Gemüse, Fischgerichte
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Boden ist Ursprung
Auf den fruchtbaren Lös-Lehmböden mit wechselndem Kalk- (0,5 % – 12%) und Sandgehalt gedeihen gehaltvolle, extraktreiche Bioweine. Gehe auf Entdeckungsreise und den feinen Geschmacksnuancen auf den Grund.
Tradition & Innovation
Die natürliche Klärung und der Verzicht auf Schönungsmittel versprechen einen langen Genuß. Gesunde Trauben werden im seltenen »Sur-lie-Verfahren« ausgebaut: Sie liegen bis zur Abfüllung auf der Feinhefe und nehmen dadurch mehr Extrakt, Fruchtaromen und bioaktive Substanzen auf. Durch diesen langen »Mutter-Kind-Kontakt« und den biologischen Säureabbau, kann das Weingut Ökonomierat Lind dir Qualitätsweine mit außerordentlicher Harmonie anbieten. Das spiegelt sich auch in den internationalen und nationalen erhaltenen Auszeichnungen wieder.
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